確保食用國產豬侯友宜︰認明CAS標章

加工食品上也會標示CAS標章，證明原料是經過合法電宰場處理的國產豬。（記者邱書昱攝）

2021/01/05 05:30

〔記者邱書昱、陳心瑜／新北報導〕新北市長侯友宜昨天訪視樹林區肉品加工廠嘉一香食品公司，他強調，萊豬開放進口後，中央在標示上無法讓民眾一目了然是否含萊劑，因此回歸原本的CAS標章認證，就能確保是高品質的國產豬肉。

訪視肉品加工廠建議回歸經政府認證的安全肉品

侯友宜指出，目前政府對於萊劑沒有辦法統一標示，無法從外觀讓民眾清楚辨識，身為地方政府，起碼要告訴民眾從外包裝去判斷這是經過衛生品質、安全管理流程嚴格把關的台灣豬肉，大家可以安心食用。

侯友宜表示，CAS認證需要自主檢驗、驗證機構查驗、政府依法監督，民眾從外包裝及豬肉身上的鋼印，就能溯源產自哪個畜牧場，從拍賣、屠宰、包裝到運送等流程，有政府嚴格把關，選擇台灣豬肉安全、衛生，且絕對不含萊克多巴胺。

經農政與檢驗機構雙稽核

農業局說明，凡是豬隻為合格電宰場屠宰，其身上烙印刺青的8碼溯源編號，只要輸入「國產生鮮豬肉追溯資訊網」，即可查詢豬隻來源牧場、拍賣及屠宰日期，並有冷鏈運輸系統，經多道程序才能在冷凍生鮮或豬肉加工食品上張貼CAS標章。CAS認證的農產品由農政單位與檢驗機構進行雙重稽核，因此學校營養午餐、團膳都鼓勵使用CAS優良肉品。

另外，近期毛豬拍賣平均價格比往年同期上漲，被認為與萊豬進口有關，侯友宜表示，豬肉市場會視民生需求調整，台灣豬肉市場價格、進出口長期以來穩定，具有品質保證，價格自然比進口貴，此次價格上漲無關大環境變化。