台中市御饌臻品奪得客家小炒中區爭霸賽冠軍，圖為得獎作品。（記者張勳騰攝）

〔記者張勳騰／苗栗報導〕行政院客委會為振興客庄產業，推廣客家美食文化，所舉辦的客家小炒全國爭霸賽中區初賽昨在苗栗特色館登場，有來自中彰投苗四縣市三十隊店家參賽大展手藝，結合周邊市場資源就地取材，現場料理在地傳統及創意風味客家小炒，現場也邀請民眾試吃當評審，比賽結果由台中市御饌臻品奪得冠軍。

卅家參賽店家，昨先到公館零售市場採買食材，再拿出看家本領現場烹飪自家獨家風味料理，詮釋「在地傳統風味客家小炒」與「創意風格客家小炒」，比賽過程考驗參賽者臨場發揮對客家小炒的烹調廚技。

與會觀眾也充當評審，現場試吃客家小炒並投票選出心目中優秀的廚師隊伍；苗縣府文觀局也安排有八音及管弦樂藝文表演、客家美食示範、在地市集等，場面熱絡。

比賽結果中區冠軍為台中市御饌臻品、亞軍台中市向鼎國際食品有限公司、季軍苗栗縣爪哇殿咖啡、佳作為台中市東勢牛稼莊與南投縣客香御餐坊獲得，人氣獎則由南投縣今埔里大飯店獲得。

大會評審長邱寶郎表示，參賽者必須拿出絕活和技巧，結合在地創意，更要加入「Slow Fast-Food」元素，讓客家菜年輕化，更希望消費者以後可以在店裡吃到得獎菜，千萬不要只是為參賽而準備，有朝一日客家小炒能進軍超商量販通路銷售，推廣客家飲食文化。

苗縣府文觀局指出，北中南東各分區冠軍將在八月中旬前往台北，參加由曾國城主持的「料理之王」特別節目進行總決賽。

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