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進入紀念阿嬤取名「未嚐」 嘉義青年創業開甜點店
洪詩茜在太保市故宮大道上開設甜點店，以減糖健康、清爽新鮮為特色。（記者林宜樟攝）
〔記者林宜樟／嘉義報導〕嘉義縣太保市近年因嘉義科學園區開發、台積電設廠，預期帶來大量工作、消費人口，在地青年洪詩茜學習甜點製作，今年2月在園區對面的故宮大道開店，每次做甜點總給阿嬤先嚐，以阿嬤的名字「未」取名為「未嚐甜點咖啡廳」，盼讓消費者享受健康減糖、清爽新鮮的優質甜點。
太保市長鄭淑分今天到「未嚐甜點咖啡廳」說明青年政策，鼓勵青年把握未來如台積電等廠商進駐開發的商機，她說，太保市是嘉義縣唯一人口正成長的鄉鎮市，今年2月人口數3萬9437人，將要突破4萬人，市公所祭出獎勵措施，「設籍遷入太保市」或「出生登記」第4萬人，以及新生兒出生登記設籍太保市第39997人到39999人，以及40001到40003人，共7人，每人各致贈禮券6000元及奬牌一面。
28歲的洪詩茜曾在台南、嘉義的飯店、烘焙坊實習工作，學得一手甜點功夫；她說，以前常做甜點給阿嬤吃，為讓長輩食用無負擔，會以減糖方式製作，甜點主要以新鮮食材、水果搭配，吃起來清爽無負擔，還為阿嬤研發一款芝麻口味的蛋糕，芝麻加上香蕉、核桃，香氣濃郁；她看好台積電設廠帶來消費人口，開店創業，阿嬤的名字有個「未」，因而將甜點店取名為「未嚐」，盼能在家鄉闖出一片天。
鄭淑分說，嘉義科學園區持續開發，預計今年有機會破4萬人，市公所推動友善青年政策，與朴子就業中心合作設立就業服務櫃台、成立太保好事多行銷平台及開設行銷培力課程，提供青年就業機會、鼓勵創業，增進產品和店家的能見度。
太保市農會總幹事黃靜玉說，精緻農業也是太保市農會與公所長期推動的農業方針，農會扮演輔導青農「整合資源」的角色，無論是資金、土地或技術取得，都能在農會獲得協助，讓返鄉青農不再單打獨鬥；鄭淑分說，公所配合農會在後續行銷及通路強化農特產品市場競爭力，聯手在台北希望廣場宣傳日光白玉米、祝山極光啤酒及當季果物，提升消費者對太保優質農產品的認知度和信賴感。
太保市長鄭淑分到未嚐甜點咖啡廳（左）鼓勵洪詩茜（中）。（記者林宜樟攝）
洪詩茜做甜點總給阿嬤先嚐，還為阿嬤設計她喜歡的芝麻口味蛋糕。（記者林宜樟攝）
