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進入彰化》社頭推廣米食 日本鐵道「特使」指導
日本鐵道壽司便當。（記者顏宏駿攝）
〔記者顏宏駿／彰化報導〕社頭鄉農會昨天在當地福井食堂便當舉行「米食推廣會」，現場邀請日本東武鐵道集團課長幸野昭浩到場，指導民眾做「鐵道壽司」便當。幸野表示，今年七月十五日東武鐵道開始行駛新車「SPACIA X」，此次以該列車為便當飯盒造型來盛裝壽司，希望帶給民眾一個全新的感受。
台日友好 東武鐵道課長教做壽司
社頭鄉為台灣知名「濁水米」故鄉，但在一九七七年時，當地引進原產於日本的水稻品種「越光米」來種植，為日本越光米在台灣栽培最早的紀錄，也是台日「稻米文化」交流之始。此次來台的日本東武鐵道集團課長幸野昭浩，不但是道地的鐵道迷，並深諳台灣的鐵道文化，經常獨自來台坐火車旅行。
幸野昭浩說，全台鐵路線路中，他最喜歡南迴鐵路，如果有幸搭乘懷舊的「藍皮」火車，車廂內沒有空調，卻是台鐵唯一可以開窗的列車，沿途可見絕美海景，搭配自然的通風、列車的運行聲及懷舊的內裝，聞得到柴油味和大海的味道，這是連日本都很少有的鐵道感受。
幸野昨天也在現場指導民眾做壽司，還用東武鐵道今年七月十五日開始行駛的「SPACIA X」列車造型的便當飯盒，來盛裝壽司。幸野說，疫情過後，有很多台灣人到日本自助旅行，目前這班列車行駛於淺草站（東京都台東區）和鬼怒川站（栃木縣日光市）之間，歡迎台灣民眾來日本搭乘。
台灣種植日本越光米 最早在社頭
社頭鄉農會總幹事蕭良珍說，社頭鄉所生產的良質米聞名全國，非常適合做壽司，很高興透過幸野先生的指導，讓壽司便當與鐵道文化結合。
日本東武鐵道集團課長幸野昭浩（左二）教民眾做鐵道壽司便當。（記者顏宏駿攝）
