潛意識菜單 2.5秒讀出顧客心

〔編譯管淑平／綜合報導〕手機、平板等行動裝置點餐已經不夠高科技了，現在披薩連鎖店「必勝客」與瑞典科技公司Tobii合作，開發「潛意識」點餐技術，利用追蹤顧客檢視菜單時的眼球移動，偵測消費者對菜色的偏好取向。

這項名為「潛意識」數位菜單，是在顧客檢視菜單時，以眼動追蹤技術，分析顧客目光在菜單上二十張餡料圖案的停留時間，只要二．五秒就能「讀出」顧客的口味偏好，然後依照顧客視線停留時間最久的餡料，從四千八百九十六種可能的組合中，挑出最合顧客胃口的「完美披薩」。

請繼續往下閱讀...

開發這套新點餐服務的英國必勝客公司行銷總監奧斯汀說，這是全球第一個潛意識菜單，以獨特的方式，徹底改寫用餐體驗。必勝客已在英國三百家分店試辦這種潛意識點餐法，該公司說，九十八％的使用者給予正面反應。

必勝客上一季外送、外帶業務中，四成靠數位點餐，另一家連鎖披薩公司「達美樂」也說，使用網路點餐的顧客，所點的餐點金額通常較多、回訪率也較高。

除了手機應用程式（App）語音點餐，達美樂也在微軟電玩主機XBox One系統推出點餐App，遊戲玩家餓了，只要對著主機喊「達美樂，餵我」，XBox就會立刻秀出菜單。麥當勞今年九月在加州分店擴大試辦平板電腦點餐系統，美墨式料理連鎖店Chili’s也在今年夏天於全美分店裝設四萬五千台平板，顧客在自己的餐桌上就可挑選餐點。