澳洲饕客破解麥當勞糖醋醬食譜 外觀與味道90%相近
2018/06/07 23:33
澳洲饕客保羅.幕爾蘭在家複製麥當勞的糖醋醬,並形容它的外觀與味道與店家提供的醬料有90%相似。(圖擷取自在家做麥當勞臉書社團)
〔即時新聞/綜合報導〕國外有許多熱愛麥當勞速食的民眾,嘗試解開店家的獨門秘方配料,有澳洲饕客在家複製麥當勞的糖醋醬,並形容它的外觀與味道與店家提供的醬料有90%相似,他將食譜上傳網路後引發許多民眾學習,也受到外媒矚目。
澳洲饕客保羅.幕爾蘭(Paul Mullan)在臉書社團「在家做麥當勞」貼文指出,自己在家做出味道與外觀近乎麥當勞糖醋醬的醬料,將10種食材放進果汁機裡充分混合均勻,再倒入鍋內以中火加熱,過程中加水並將其攪拌,待它沸騰並呈現稠狀即可起鍋。
許多外國網友看完此文後,都表示讚嘆之意,紛紛留言指出「看起來這個做法是正確的」、「這醬料看起來真棒」、「我也想要做做看」、「看起來真的跟店家醬料超接近」、「到底是怎麼做到的,好厲害」、「這就是廚師們研發醬料時所下的功夫」。
保羅.幕爾蘭糖醋醬食譜:
杏桃醬 半杯
玉米基葡萄糖液 2湯匙
米酒醋 5茶匙
玉米澱粉 1茶匙半
醬油 半茶匙
法國黃芥末 半茶匙
鹽巴 4分之1茶匙
大蒜粉 8分之1茶匙
水 2茶匙
醃黃瓜汁 1到2茶匙
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