日本餐廳都用冰水待客 背後原因很窩心

〔即時新聞／綜合報導〕到日本旅遊，餐廳的服務生一年四季不管天氣冷熱，總是會用冰水來款待客人，讓許多台灣的旅客不解。原來，這是因為過去「冰塊」的取得不容易，以冰水待客有誠摯、慎重之意。

香港的旅遊網站《GOtrip》上，「卡米的在日時光」撰文指出，作者在日本打工換宿期間得知，「很久以前，製冰不容易，即使製作成功兼份量十足，也會因冰的自然融化而在運送過程中只剩下少量，於是在那時，冰只能用作招呼貴賓之用，冰水更不是人人可以享用」。

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如今，冰塊成為唾手可得之物，但這個「款待」的概念早已深植日本文化，所以日本人仍舊習慣用冰水招待來訪客人、獻上心意。