漂白豆芽菜賣10年 黑心業者輕判公益捐80萬

〔記者楊政郡／台中報導〕台中市北屯區錦輝農產行負責人蔡瑞益，從10年前開始讓洗豆芽工人以俗稱保險粉的「低亞硫酸鈉」（工業用漂白劑）泡洗，讓豆芽菜不易變黃及變軟，賣相較好，台中地院依違反食品衛生管理法判蔡10月徒刑，緩刑3年，公益捐80萬元，郝姓工頭判6月，緩刑3年，公益捐20萬元，不法所得120萬元被告兩人連帶追繳。

判決書指出，錦輝農產行蔡姓負責人，從83年間起從事豆芽菜製造、販售，雇用郝男為洗菜工頭，負責清洗及包裝等，約在10年前開始，被告兩人明知俗稱保險粉的工業用漂白劑「低亞硫酸鈉」，食品製作過程中不得添加。為了讓豆芽菜不易變黃、變軟，賣相會比較好，開始使用「低亞硫酸鈉」來泡洗豆芽菜，日產約1500公斤至2000公斤，以每台斤7至10元出售給附近攤商、小吃店、鐵板燒等商家，每日營業額約2萬元。

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去年底檢警會同台中市衛生局查獲，被告等坦承不諱，依食品衛生管理法判蔡10月徒刑，緩刑3年，附帶支付公庫80萬元，郝姓工頭判6月，緩刑3年，附帶支付公庫20萬元。

另法官計算不法所得，依修正食品衛生管理法在103年2月生效，被告4月被查獲，期間約2個多月，審酌被告每日營業額2萬元，2個月約120萬元，依法追繳沒入，由被告兩人連帶抵償。