中秋節》內門龍鳳酥改良 鳳梨果乾吃得到
2014/08/22 16:50
內門特色甜點龍鳳酥,經農會改良後,內餡可吃到鳳梨果乾。(記者陳祐誠攝)
〔記者陳祐誠/高雄報導〕盛產鳳梨及龍眼的內門區,農會多年前推出特色甜點「龍鳳酥」,今年經食品加工廠改良,內餡升級使用金鑽17號鳳梨,標榜無防腐劑且讓消費者吃到鳳梨果乾,民眾品嘗後讚不絕口,紛紛指定當作中秋伴手禮。
龍鳳酥外觀與鳳梨酥無異,內餡增加龍眼乾提味,由於內門盛產龍眼及鳳梨,新鮮水果採收後直送加工廠,做出的點心特別香甜,因此獲得好口碑。
內門農會今年對內餡做出改良,以帶有果乾、微帶酸味的金鑽17號鳳梨泥,取代過去較甜膩的材料。農會總幹事洪輝煌說,市面上的鳳梨酥和龍鳳酥鮮少能吃到果乾,為做出自己的特色,才在內餡做出改變。
洪輝煌指出,龍眼、鳳梨等農產品,農民如果只進行收成、賣出,收入恐怕不夠養家,今年龍眼產量多、價格低,農會以高於盤商的價格向農民收購龍眼,加工做成其他點心,增加農產銷售,也保障了農民收入。
內門特色甜點龍鳳酥,經農會改良後,內餡可吃到鳳梨果乾。(記者陳祐誠攝)
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