工程師養蝦 帶動養殖戶加入履歷驗證
2024/05/26 05:30
原在工研院南部院區擔任研發工程師的柯明賢變身為水產養殖達人,創立「蝦覓世界」品牌自產自銷。(記者蔡宗勳攝)
〔記者蔡宗勳/嘉義報導〕四十三歲的嘉義縣義竹鄉青農柯明賢是漁二代,十四年前捨棄工研院南部院區研發工程師工作,返鄉承接養殖白蝦家業,他說服父親柯丁風順應國際潮流及消費者需求,推動產銷履歷,父子倆先後獲得農業部產銷履歷達人,甚至擴大契作,帶動周邊養殖戶一起加入產銷履歷驗證行列,提升在地漁產品競爭優勢。
柯明賢與父親友善養殖 開拓漁產新出路
柯丁風從事水產養殖半世紀,採取魚蝦混養的生態平衡友善養殖。柯明賢承續父親堅持不使用藥劑理念,低密度養殖白蝦,混養虱目魚、草魚等工作魚,穩定生態系統,搭配枯草桿菌、光合菌讓養殖環境不受壞菌干擾,提升白蝦免疫力,以「蝦覓世界」自創品牌。
縣府農業處漁業科長張建成表示,產銷履歷驗證可以建立消費者信心,柯家二○一三年就投入產銷履歷驗證,父子倆先後獲得農業部產銷履歷達人,銷路也愈來愈寬廣。
柯明賢說,從小看到父執輩每到收成期,還得面對盤商剝削,深刻體驗只有落實產銷一貫化,才能改變養殖業處境,為了提升漁產品安全與衛生,斥資千萬元設置危害分析重要管制點(HACCP)、通過ISO22000認證的初級水產加工廠,確保漁產品安全性,達到百分百自產自銷,同時以消費者需求導向,吸引許多通路主動上門合作,開拓新出路。
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