從運輸到倉儲一路冷鏈 到期蛋標報廢、拉警戒線

全在中央畜產會倉庫 定期盤點 不會流入市面

〔記者吳柏軒／台北報導〕今年初爆發缺蛋，農業部透過各方協助，緊急推出進口雞蛋專案，成功平抑蛋價。但部分聲音質疑進口蛋從國外來台，保存期限太長，且中間恐冷鏈中斷，另也擔心到期的進口蛋會流入市面；農業部強調，進口雞蛋從運輸到中央畜產會的倉儲過程，都有全程冷鏈，後續進口庫存的保存期限一到，會立即貼上報廢品待銷毀，相關封條都未拆，並有嚴格倉儲定期盤點，不會流入市面，請民眾安心。

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保存效期跟塗蠟無關 每一批蛋都有明確日期

關於進口蛋冷鏈，農業部次長陳駿季詳細說明，以巴西蛋為例，從船運到出口再到進口來台，通關放行後，就送到中央畜產會倉儲，這一路都全程冷鏈；另有質疑巴西蛋塗蠟經洗選後就失去安全效期，陳駿季說，保存效期跟塗蠟與否無關，仍要依照來源蛋場根據包裝、集貨、運輸等條件制定。

陳駿季也強調，每一批進口蛋從中央給到洗選業者，都有非常明確的製造跟保存日期，雞蛋外包裝也有貼標示，洗選業者十分清楚。

目前有五千四百多萬顆進口蛋到期，外界亦擔心是否會流入市面。陳駿季指出，進口蛋統一放在中央畜產會位在北、中、南各地的倉庫，並有嚴格倉儲管理，並非任何人可以隨意進出，除了庫存表，雞蛋入庫都未拆封並有膠膜保護，一旦保存期限到了，就會貼上報廢品標示、拉警戒線，同仁也都會定期盤點出入庫，不會讓到期進口蛋流出。

國內雞蛋經過洗選後，後端保存效期只剩一個月，主要原因在於洗選時須將雞蛋從冷藏回溫，此時缺乏冷鏈系統；農業部長陳吉仲說，已委託學術界討論，認為應可建置國內雞蛋冷鏈系統，如此將可讓洗選蛋的保存期從一個月再延長。