屏東》獅子鄉優質山蘇 創意料理新滋味

〔記者蔡宗憲／屏東報導〕屏東縣獅子鄉是重要的山蘇產區，因為少有宣傳，民眾都不知道山蘇來自獅子鄉，鄉長周英傑今年首度舉辦「山蘇文化節」，展現不同的山蘇料理方式。

為了破除山蘇只能炒豆豉、小魚乾的烹調方式，獅子鄉各參賽團隊使出渾身解數創作，最後由「獅子好菜」隊以「山蘇捲肉蘑菇塔」拿下冠軍，山蘇胡椒餅及山蘇山海捲餅的創意料理，分別拿下二、三名，鄉公所也將創意食譜上網分享。

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「山蘇」號稱是獅子鄉綠色奇蹟，種植總面積約一百七十公頃，年產值超過六千三百萬元居屏東之冠，因氣候、土質好，來自獅子鄉的山蘇是高級餐廳指名愛用的食材。

獅子鄉鄉長周英傑表示，獅子鄉的山蘇全台有名，每次送到台北拍賣市場都大受歡迎，「山蘇文化節」推廣在地食用，讓民眾能就近品嚐山蘇好滋味。