食品用洗潔劑 限水果、生鮮類
2016/09/06 06:00
食品用洗潔劑限用於生菜、水果、生魚片等生鮮即食品。（本報資料照）
衛福部食藥署昨預告修正「食品用洗潔劑衛生標準」，食品工廠等業者使用食品用洗潔劑清洗消毒食材，限於生菜、水果、生魚片等生鮮即食品，以及其他於製程中無法經加熱等方式有效殺菌的食品，其餘未經核准，一律禁用。新制最快11月實施，違者最重罰300萬元。
類似清洗消毒食品的洗潔劑通常含氯，林口長庚臨床毒物科主任顏宗海提醒，民眾購買市售生菜、水果時，最好以開水清洗；洗腎、末期肝硬化、化療中的癌症患者，飲食要以熟食為主，以免將病菌吃下肚。
（記者林惠琴）
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