澎湖綠金受暖冬影響 今年產量銳減

〔記者劉禹慶／澎湖報導〕今年澎湖黑金紫菜、綠金海菜，受暖冬氣候因素影響，海水溫度過高，加上雨水量少，導致產量不佳，嚴重影響漁民副業收入，平均一個人採集海菜，只有5台斤左右，每台斤零售價約150元。

海菜素有「綠金」之稱，與「白金」土魠魚、「黑金」紫菜，並稱「澎湖三金」，自農曆年前至清明節約3個月為盛產期，海岸線處處可見綠色海菜環繞，海中石滬也被海菜包圍，遠看就像綠色海岸線，吸引不少婦女投入採收行列，增加副業收入。由於海菜隨波逐流，採收海菜時先使用網具逐一撈起，再用特製鐵器以蹓的方式，將殘餘的海菜以手撿起。

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海菜又稱礁膜，是一種綠色的海藻、澎湖人口中的「青海菜」。海菜屬礁膜科類、葉狀體不及紫菜寬厚。大都在春節前後，海菜果孢子即長出幼芽，直到葉狀體長到20公分左右之時，即可採收。由於海菜營養價值極高，葉綠素、胡蘿蔔素，鈣質與碘的成分尤其多，而且熱量低，又含有膠原蛋白，成為現代人最愛的養生食材。

澎湖海菜生長於礁岩海岸潮間帶，遍佈海岸線而隨波逐流，是純天然又零污染野生而成，但採集過程得全靠人工徒手撿拾或用竹條細網等撈取，俗稱蹓海菜，民眾需冒險踩踏著濕滑的礁石，一點一滴辛勤的撈取收集而得，帶回後還得經由數次的清洗，去除雜質及細沙，以及曝曬等繁複過程，由於都是人工採摘，算是仰賴勞動力密集的產業。