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進入秋冬「潮」味來襲 澎湖「雙金」正值賞味期
澎湖紫菜體驗，帶領遊客穿著青蛙裝實際下海。（記者劉禹慶攝）
〔記者劉禹慶／澎湖報導〕澎管處四季遊今年新增白沙鄉講美「挽紫菜」及馬公市鎖港「蹓海菜」遊程，融入傳統社區文化及創意美食料理，開創新型態在地深度觀光遊程，落實永續觀光發展理念，活絡地方產業創生，提高原有產業之附加價值，帶動當地永續觀光體驗行程風氣與在地傳統產業轉型發展。
澎管處長洪志光表示，四面環海的澎湖群島，形成了豐富海洋生態系統。「紫菜」和「海菜」，不僅含有豐富的營養成分，還擁有獨特的風味，在澎湖的美食領域，都有著極具特色及獨特的地位，更是冬季澎湖主要「三金」中的「黑金」及「綠金」，澎管處推出「好澎遊Chill嗨嗨」澎湖在地主題特色遊程，輔導講美在地業者辦理「潮樂採味-澎湖紫菜海田文化體驗」。
「潮樂採味-澎湖紫菜海田文化體驗」活動共有4梯次，分別為12月23日（六）、12月24日（日）、2024年1月6日（六）、1月7日（日），配合潮汐遊客穿起青蛙裝到養殖紫菜的海中央，採摘新鮮紫菜，透過在地紫菜達人，揭開紫菜養殖的神秘面紗，換完裝還可以享用美味的紫菜丸子及相關製品，感受滿滿的澎湖潮味。
「好澎遊Chill嗨嗨」遊程，將於2024年1至3月推出第二波活動，包括「澎湖綠金識海菜」，透過互動體驗撈海菜、曬海菜、海菜包裝，也安排了解海菜處理過程、認識參觀各式藻類；另外也推出「蚵殼珊瑚海龜帶著走」，利用廢棄的蚵殼製作獨一無二的鑰匙圈以及「魚拓壓壓樂」。
紫菜料理多元化，帶動紫菜經濟發展。（記者劉禹慶攝）
澎湖海菜製作相當費工，成為外銷日本主力。（記者劉禹慶攝）
海葡萄也是澎湖積極養殖藻類主力，推廣給養殖戶。（記者劉禹慶攝）
