桃市衛局抽驗清明節應景食品178件 1件豆干不合格

〔記者謝武雄／桃園報導〕配合國人清明節吃潤餅習俗，市府衛生局今公布應景食品抽驗結果，抽驗178件，僅觀音區大觀路億客成生鮮超市販賣豆干檢出過氧化氫不符規定，除要求違規食品下架，該食品來自中壢區李姓中盤商，但李姓中盤商無法說明上游來源，將被依食品安全衛生管理法第47條規定，處以3萬元以上、300萬元以下罰鍰。

衛生局副局長蘇柏文表示，本次抽驗包含潤餅皮、豆芽菜、花生粉、豆干類、糕粿類、素食食品、糖果餅乾、汽水飲料等，檢驗項目則包含防腐劑、漂白劑、甲醛、黃麴毒素、殺菌劑、動物性成分、著色劑及甜味劑等項目，檢驗食品來在桃園市各傳統市場潤餅攤商、超市賣場、便利商店及糕餅製造業者等場域。

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蘇柏文說，不合格「黃豆干」產品，驗出含有過氧化氫，過氧化氫俗稱雙氧水，具有殺菌、漂白作用，可用於食品加工過程中作為殺菌劑（麵粉及其製品除外），但成品不得殘留；也提醒民眾，選購食品時應避免顏色太過鮮豔、太白或聞起來有刺鼻味，優先選擇完整包裝且標示齊全的食品，並留意其保存方式。