韓劇加持！彰化青農棄小黃瓜 改種「歐爸的最愛」收入更穩定

〔記者顏宏駿／彰化報導〕政府推動「青農返鄉」創業，過去10年彰化縣不少青農選擇種植小黃瓜或小番茄，但因為投入的人越來越多，種植的規模也越來越大，有人擔心市場崩跌，開始改種其它作物，其中又以「櫛瓜」最受青農歡迎。其實「櫛瓜」在10多年前就被引進，但因為國人不知如何料理，市場需求低，賣價始終低迷，近年拜韓劇之賜，「櫛瓜」漸漸被國人接受，彰化縣的種植面積越來越大。

嘉義大學農業管理系畢業的鄭宥棚，畢業後返鄉種田，發現農家使用農藥問題非常嚴重，他成立以「無農藥殘留」為宗旨的蔬果產銷班，種了十多年的小黃瓜和牛番茄後發現，周邊許多新進的青農都選擇小黃瓜、小番茄作為從農的「起手式」，且規模越來大，雖然小黃瓜的市場需求有提升，但他很擔心小黃瓜步入大宗蔬菜的後塵，價格時好時壞，於是去年開始改種櫛瓜。

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他說，十多年前他種櫛瓜，乏人問津，現在「櫛瓜」非常受歡迎，滋味鮮甜，是義式料理的重要材料，蛋煎櫛瓜更是韓國的國民菜餚，號稱「歐爸的最愛」，最重要，對消費者來說，價格平穩，不像小黃瓜，價格起伏非常大。

他表示，櫛瓜因為是南瓜科，少病蟲害，較容易種植，約40天可以採收，每公斤批發價約在60至70元；小黃瓜到一定的產期會爆量生長，若不請工人，一定採收不完，但也因為爆量，價格大跌，櫛瓜產量穩定，價格相對平穩。