時代的眼淚 台中又一知名美食老店歇業
2023/01/18 09:41
「烤肉沙拉」招牌菜,烤肉沙拉、梅干飯、茶碗蒸,還有10元味噌湯。(記者蔡淑媛攝)
〔記者蔡淑媛/台中報導〕台中在地近50年老店「烤肉沙拉」傳出歇業,以碳火烤肉、烤肉下面鋪高麗菜絲,加上自製美乃滋,口味獨特,是老饕的最愛,鄰居表示,老老闆娘在去年中秋節左右時過世,家人也無意願接手,因此歇業至今,許多老台中人感嘆「時代的眼淚,又一個老滋味消失了!」
位於中區台灣大道巷子裡的烤肉沙拉店,招牌烤肉沙拉、魚子沙拉、蒸蛋、梅干菜飯都是必點,碳火烤肉有著淡淡的碳燒味,配著高麗菜絲,加上馬鈴薯泥、擠上美奶滋,老台中人直稱是巷弄裡的好味道,真得要內行人才知道,蒸蛋也是其他店沒有吃過的口感,尤其梅干菜飯充滿老店的味道,非常好吃。
網友也上網懷念,「小時候爸爸很常帶我去吃,真的是回憶的味道」、「我媽年輕的時候超愛吃,但已經失去競爭力,時代的眼淚」、「個人覺得還滿有特色的,雖然大家都說很柴,但很喜歡」、「阿嬤真的親切 十年來去過好幾次,梅干菜飯好吃。」
熟客說,尤其店面有老老闆娘坐鎮,指揮後輩處理店內大小事,會化好妝坐在裡面收錢,非常可愛,可惜中區沒落,只剩幾家老店撐著,自己每次去吃烤肉沙拉,充滿懷念的滋味,吃個回憶,現在也吃不到了,非常可惜。
烤肉沙拉店的鄰居說,他們「不做了!」阿嬤在去年中秋節左右時過世,家人就收起來了,記者前往查看,原來的廚具仍在,但店門緊閉,偌大店面空著,也未做其他利用,又一家在地店歇業,讓老台中人相當惋惜。
「烤肉沙拉」招牌菜,蝦子沙拉、茶碗蒸,還有10元味噌湯。(記者蔡淑媛攝)
烤肉沙拉店在去年中秋節前後歇業。(記者蔡淑媛攝)
烤肉沙拉店在去年中秋節前後歇業,大門拉下,偌大店面空著。(記者蔡淑媛攝)
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