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進入又一家！ 彰化「晚上才開的爌肉飯排隊名店」也不做了
彰化市從晚間開賣的排隊名店魚市場爌肉飯，鄭姓老闆今天證實「累了，不做了」，消息傳開饕客們一片哀號。 （記者湯世名攝）
〔記者湯世名／彰化報導〕又一家！彰化市老字號排隊名店夜市爌肉飯今天結束營業，晚間才開賣的排隊名店「魚市場爌肉飯」鄭姓老闆今天證實「累了，不做了」，要把店面頂讓出去。消息傳開，饕客一片哀號。原因則眾說紛紜。鄭姓老闆說，與通貨膨脹有關，他不願漲價，把壓力轉嫁給消費者；外界則分析，國稅局正輔導開發票，調高稅額，是壓垮這家名店的最後一根稻草。
記者今天傍晚5點到彰化市中正路魚市場爌肉飯，有許多消費者排隊，鄭姓老闆與員工忙進忙出。鄭姓老闆說，他確定不做了，只要找到有人願意頂下店面，他就馬上退休。進一步詢問原因，老闆則低調地說，「去看我臉書，上面都有寫原因」。
不過，鄭姓老闆僅在臉書寫說，生涯另有規劃，「別想太多了」，有些事就是巧合而已，求上蒼保佑新團隊快來接手，讓員工們有個機會，畢竟快過年了。他寫道，招牌、技術分開賣，技術需含員工的工作權。想清楚再來談。
繼夜市爌肉飯今天結束營業，彰化市又一家老字號的魚市場爌肉飯也驚傳要頂讓，彰化市喜愛吃爌肉飯的老饕一片哀嚎，直呼「打擊太大了」，有人說，魚市場爌肉飯從營業到賣完最短曾只有3小時，排隊人潮嚇嚇叫，如今卻傳出頂讓，繼任者的技術絕對不可能跟現在的老闆一樣。還有人說，豬肉太貴了，又沒辦法漲價，只好忍痛退休。
彰化市另一家排隊名店魚市場爌肉飯，鄭姓老闆（右）今天證實「不做了」，震驚地方。（記者湯世名攝）
彰化市另一家排隊名店魚市場爌肉飯，鄭姓老闆（左）今天證實「不做了」，要吃原汁原味的爌肉飯可得加快腳步。（記者湯世名攝）
彰化市魚市場爌肉飯從每天傍晚5點開賣，最快曾3小時就賣完。（記者湯世名攝）
彰化市魚市場爌肉飯每天傍晚開賣。（記者湯世名攝）
