基隆山藥大餐 13日開放訂購
2021/12/10 16:06
基隆山藥大餐上菜。(記者盧賢秀攝)
〔記者盧賢秀/基隆報導〕 基隆的「基隆山藥」、「白雪玉山藥」正值產季,今年氣候好,山藥品質佳,基隆市政府與農會合作在12月30日晚舉辦山藥大餐,物價漲但山藥大餐還是一樣1桌4500元,往年都是一開賣就秒殺的餐劵,13日午9點分別在市農會及市府產業發展處開放訂購,要搶要快。
今年山藥大餐設計10道山藥料理,結合當令海鮮,融合山、海美味,10道料理分別為白玉卷併海蛰皮、白片土雞、佛跳牆、蒜泥中蝦、琉璃翡翠、清蒸鮮蛤、山藥牛柳、櫻花蝦米糕、香蔥酥併山藥、魚肉山藥芋頭米粉以及精美甜點,每一道都有基隆山藥入菜,山海的搭配令人食指大動。
市府產發處表示,山藥是很好的保健食材,「基隆山藥」是本地原生種,由於基隆多雨、氣溫偏低,山藥生長期較長,口感較其他產地山藥更綿密;此外,基隆農友也種植白雪玉品種,入冬可以多吃山藥養生。
產發處指出,今年氣候好沒有颱風,山藥品質特別好,現在正是品嚐山藥最佳時機,已經有許多饕客詢問山藥大餐的資訊,10道山藥料理加精緻甜點價值超過5000元,今年都沒漲價,維持4500元,有興趣民眾可洽02-24225800,24564244。
基隆山藥大餐結合山、海的好味道。(記者盧賢秀攝)
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