台中后里唯一溯源餐廳趁停業數位轉型 內用也可零接觸

〔記者歐素美／台中報導〕台中市后里區唯一經由行政院農業委員會輔導認證的「膳禾軒私房料理溯源餐廳」，利用疫情全國三級警戒停業期間，加入經濟部中小企業處「雲世代小微企業數位轉型創新服務計畫」，導入數位線上點餐系統，餐飲業解封後，民眾入店利用LINE即可點餐，做到「零距離、零接觸」。

疫情全國三級警戒，餐飲業因無法內用，許多者被迫停業，而瀰漫一股收店、停業的詭譎氛圍，膳禾軒業者賴明岐深知「休息是為了走更長遠的路」，利用疫情期間參與經濟部中小企業處「雲世代小微企業數位轉型創新服務計畫」，導入數位線上點餐系統，串聯受疫情衝擊幾近全面停滯的台北艋舺地區的餐飲、食品零售及伴手禮等百年老店業者，化危機為轉機。

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全國警戒降為二級，餐飲開放內用，膳禾軒整裝開業，客人上門完成實聯制、量體溫、消毒等防疫步驟後，即可用自己的手機加入膳禾軒的Line官方帳號，直接點選佳餚，做到「零距離、零接觸」。

膳禾軒以安心食材與傳統古早味為特色及經營理念，以新零售行銷通路模式，達到數位化、數位優化、數位轉型，並透過場域型各具特色、且皆位於人文與歷史並存的萬華特色街道上的百年老店，強強聯手、異業結盟，進行導客或數位換粉，跨域擴大會員經濟，促動年輕客群消費力，在疫情後尚無法恢復榮景時「超前部署」。