北市抽驗涼麵 7家複檢仍不合格

〔記者蔡思培／台北報導〕涼麵是炎熱夏天消暑好選擇，台北市衛生局今公布涼麵食品抽驗結果，其中7件經初、複抽結果仍不符衛生標準。衛生局建議民眾，最好購買冷藏販售的涼麵，購買後應立即食用完畢。

衛生局這次共抽驗42件涼麵，針對大腸桿菌群、大腸桿菌進行檢查，初檢發現22件不合格，在通知業者限期改善後，複抽仍有7件檢出大腸桿菌群不符規定。違規業者包括俺老鄉涼麵店、洪記涼麵、廟口涼麵、芝山小吃店（川記美食）、小邵專業涼麵、梁記涼麵、空軍涼麵。衛生局表示，不符規定業者會違反食品安全衛生管理法，可能被罰3萬元至300萬元罰鍰。

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衛生局提醒民眾，購買涼麵要選擇製售環境乾淨、整潔及商譽良好的店家，最好購買冷藏販售的涼麵，購買後應立即食用完畢，若無法立即食用要存放於冷藏7度Ｃ以下，涼麵或醬料若有變質腐敗、變色等情形，要避免食用。

衛生局提醒，涼麵業者做好五項衛生管理重點，包括環境要清潔、從業人員勤洗手、落實器具清潔及有效消毒、生熟食器具應分開使用、落實溫度控管。