製作恆春蘿蔔乾 恆基課輔童傳承長輩技術

〔記者蔡宗憲／屏東報導〕將盛產的蘿蔔自行加工成蘿蔔乾、醃蘿蔔等產品，為了鼓勵在地技術傳承，恆基特別找了課輔班孩子負責採收蘿蔔，後續由長輩指導製作古法的手工蘿蔔乾，共同留下跨世代的美好回憶。

恆基院長黃健榮帶著將近50個孩子，捲起袖子與務農的長輩們，一邊玩遊戲、唱歌說笑，兩個小時內收穫了滿滿20多大袋的白蘿蔔，並相約前往鵝鑾鼻日照中心，與資深的長輩們學習恆春蘿蔔乾的製作技巧。

請繼續往下閱讀...

年近8旬的阿公阿嬤們，從切成條狀蘿蔔的大小，到使勁搓揉蘿蔔的方式，對於蘿蔔乾都有獨到的見解，現場儼然成了大型的搓蘿蔔大賽現場，也有效達成傳承這門手藝。

黃健榮表示，今年因疫情停辦了連續14年的銀髮童心圍爐活動，但關懷老幼的心不停止，透過祖孫共學與結合在地農耕與傳統文化的體驗活動，讓愛與笑容添滿他們的心頭，呼籲大家一定要多關心身旁的長輩與孩子，讓新的一年遺憾少一點，快樂平安多一點。