慈禧太后萬壽菊花鍋 故宮南院吃得到
2019/04/02 16:40
故宮南院新開幕的餐廳野爺鍋物由吳品諭（右）打造。（記者林宜樟攝）
〔記者林宜樟／嘉義報導〕國立故宮博物院南部院區的院內餐飲「嘉會廳」最近由嘉義縣在地業者「八野爺」、「北歐工坊」進駐，打造「野爺鍋物」，提供慈禧太后最愛的萬壽菊花鍋，搭配各種肉品，最高檔還提供日本鹿兒島黑毛和牛，有如當上皇帝般享用頂級料理。
故宮南院去年與BOT廠商解約，原本的餐廳業者退場後，今年由嘉義縣朴子市業者吳品諭取得經營權，創立「野爺鍋物」，內部裝潢搭配可愛熊畫作，融入茶文化意象，結合頂級阿里山紅茶，更委由朴子知名刺繡業者昊漢公司用刺繡製作精緻的「盛旨」菜單，相當華麗，3月30日開幕後，假日時湧現排隊人潮。
吳品諭說，經考究，清代乾隆皇帝愛吃火鍋，曾舉辦火鍋盛宴，因而以此為構想設計菜色，鍋物280元起跳，海鮮有布袋海鮮拼盤、台灣鰻魚等，蔬菜以在地農產為主，肉品選用嘉義品牌「自然豬」、「御正童仔雞」，牛肉部分為Choice及Prime等級，最頂級的是一份1100元的日本鹿兒島黑毛和牛，都備有檢驗證明及產銷履歷；為照顧不同消費族群，野爺鍋物也有128元的水餃搭配阿里山紅茶套餐，還有鬆餅等下午茶餐點。
來訪遊客說，故宮南院是國際級景點，以前參觀想用餐但不知有何特色，新進駐的餐廳菜色有故事、有質感並兼具CP值，空間更充滿藝術氣息，有如小型展覽廳，對業者的構思讚嘆不已。
相關影音
故宮南院新開幕的餐廳野爺鍋物，提供慈禧太后喜愛的萬壽菊花鍋。（記者林宜樟攝）
故宮南院新開幕的餐廳野爺鍋物，與刺繡業者昊漢公司設計刺繡菜單。（記者林宜樟攝）
-
2019/02/02 20:33
故宮南院三國群英特展 來拿畫戟蛇矛銀槍對戰啊！
-
2019/03/16 16:50
故宮南院首次輔導級展品 至寶廳展像「那話兒」的文物
-
國立中央大學公開徵求推薦第九任校長候選人
-
2019/03/08 13:19
三國鄭問展故宮本院不行拍南院可以 漫畫迷興奮拍超爽
-
2019/02/15 18:32
故宮南院三國展熱門 紙風車週日上演三國奇遇記
-
綠牌這個最好騎Gogoro JEGO代步新首選
-
大雷雨助攻！石門水庫水位上升 預估進帳超過100萬噸
-
台鐵平溪支線落石停駛 瑞芳至菁桐客運接駁、擬明早6點恢復通車
-
世界竹論壇首度在台舉辦 30國200多專家陽明交大分享探討
-
2024年Skytrax最佳機場評比 桃園機場獲全球第66名
-
9旬白髮少年工攜手揭牌 台灣 「高座之友會」延續赴日造機精神
-
高雄善團跨海 「慈航澎湖42週年」慰助3天
-
台東縣議員林參天爆森林警察帶頭違法 違反農發條例蓋違建
-
手搖飲最推薦加什麼料？老饕推「這2種」
生活今日熱門
看更多！請加入自由時報粉絲團