無毒彩色胡蘿蔔 為台灣農業找到新商機
2017/09/30 15:05
東勢果菜生產全作社引進彩色胡蘿蔔栽種，為台灣農業開拓新天地。（記者陳燦坤攝）
〔記者陳燦坤／雲林報導〕胡蘿蔔也可以有不同色彩，東勢果菜生產合作社突破傳統產業瓶頸，在當地開闢10公頃土地，栽種無毒彩色胡蘿蔔，不僅胡蘿蔔找到新的銷路，同時也為台灣在國際農產巿場找到新商機。
看似尋常的胡蘿蔔也可以找到春天，東勢果菜生產合作社在4年前看到農民為了生產過剩，常暗自發愁，合作社想辦法引進彩色胡蘿蔔栽種，同時想辦法將尋常的蔬菜變成高等食材，歷經多年努力，現在終於成功種出黑、黃、紅、橙及白等不同顏色胡蘿蔔，價格也高於一般胡蘿蔔。
東勢果菜生產合作社指出，這些胡蘿蔔顏色不一様，代表含有的營養素也不一様，為了提升胡蘿蔔價值，合作社不但引進新品種，栽種過程也符合無毒種植，就是希望幫助農民找到農業一片新天地。
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