埤頭肉圓大王「義炸」 500顆肉圓招待喜樂院生

〔記者陳冠備／彰化報導〕彰化縣埤頭鄉「彰化肉圓大王」開業半世紀，是當地著名小吃，第二代老闆莊啟明除了傳承美味，更熱愛以美食會友做公益，今天號召多名鄰居好友一起到二林喜樂保育院，現炸500顆肉圓與院生們分享，莊啟明在狹小的廚房忙得滿身是汗，但看到院生們吃得津津有味，覺得一切都值得了！

莊啟明說，4年前受到「喜樂阿嬤」瑪喜樂的感召，決定每年都抽空到喜樂保育院「義炸」，為了將肉圓炸得金黃酥脆，通常都自備專業鍋具，每次約炸500顆，因此都要動員不少人力幫助。

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這次義炸前，鄰居吳學鴻夫婦得知後也熱情響應，他們覺得一起做公益，關懷弱勢很有意義。

喜樂保育院院長林玉嫦說，彰化肉圓大王的肉圓餡有加「愛」，莊啟明老闆多次來喜樂保育院義煮，平時店裡還提供「待用餐」讓需要的民眾免費享用，讓我們看見一顆肯付出、肯奉獻的愛心，也為現今社會增添一股溫暖的力量。