國產精品咖啡豆評鑑22日登場 斗六辦咖啡技術傳承講座

［記者黃淑莉／雲林報導］2017台灣國產精品咖啡豆評鑑今年由雲林縣府舉辦，共有116人交件參賽，22日將在斗六三好國際酒店登場，為了選評鑑活動更精彩，雲林觀光休閒產業策略聯盟協會22至25日，舉辦台灣咖啡技術傳承講座，邀請國內多位咖啡專家主講，機會難得且完全免費。

咖啡技術傳承講座主辦人張景科指出，台灣咖啡品質佳，但因產量、氣候條件限制，在國際競爭力有限，想要永續經營，需要歷史文化當支撐，因此這次講座除邀請古坑台灣咖啡耆老黃耕子、陳宗宜、倪裕昆、游啓明及古坑公所蔡志廷，一起來喚起台灣咖啡魂，並由蔡志廷主講台灣咖啡歷史文化。

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另外邀請咖啡業者戴明圳、胡湘源及咖啡博士施昭彰，主講咖啡美學、咖啡文創與行銷及咖啡選種育種；2015WCE世界烘豆大賽台灣冠軍羅時賢、媽媽嘴咖啡老闆呂炳宏，將分別主講台灣咖啡烘焙數字密碼、古坑氮氣咖啡。

張景科表示，除了講座，現場還有生豆辨別及烘豆DIY，歡迎咖啡農及一般民眾踴躍參加。