台南紅瓦厝學童就地取材 自煮料理謝師恩

〔記者吳俊鋒／台南報導〕台南市歸仁區紅瓦厝國小結合食農教育，讓畢業班學童就近取材，在志工指導下，以綠竹筍、蔬果、雞蛋、豬肉與花生等，自煮5道家常菜，從產地到餐桌，一手包辦，端出美味料理宴請師長，心意令人感動。

校長連久慧指出，這是紅瓦厝國小成立迄今，首度推動畢業班自煮計畫，也受到社區民眾矚目，由於高年級生之前已陸續上過不同的食農課程，孩子們想學以致用，讓謝師宴更有意義，因此特地規劃、舉辦。

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小朋友討論後，以1家5口在野外露營，使用簡易炊具，並就地採買食材，能夠準備出的晚餐份量為基準，在校園內自煮，藉由廚藝感謝師恩。

上百位畢業班的學子分組後，在歸仁區農會家政班志工協助下，先準備來自當地的食材，再指導如何下廚、做菜，端出了打拋豬、滷花生、海鮮煎蛋、三色玉米蝦，以及綠竹筍沙拉等5道料理，搭配營養午餐的白飯、瓠仔瓜、魚丸湯，大快朵頤。

連久慧說，小朋友從整理場地、準備食材，到完成料理，全都分工合作，有助於未來的自立生活，學子們透過活動，也能深刻體認歸仁在地農業的特色，一舉兩得。