同德餐飲生與母親 奪兩岸三地料理烘焙大賽金牌
2016/11/10 21:52
同德家商餐飲科林大右(右)與母親黃美惠(左)聯手參加在香港舉辦的兩岸三地料理烘焙大賽,榮獲金牌。(記者佟振國攝)
〔記者佟振國/南投報導〕南投縣同德家商餐飲科學生林大右與母親黃美惠,組隊前往香港參加料理烘焙大賽,使用家人喜愛的食材,製作以國花梅花為意象的「相思鳳梨梅花酥」等中西式料理、甜點,美味與創意兼具,擊敗兩岸三地高手奪冠,為台灣爭光。
林大右就讀同德家商餐飲科一年級特色班,母親黃美惠則是全職家庭主婦,最大的興趣就是做菜,多年來個人還經營部落格、臉書粉絲頁,分享料理成果與心得,並出書指導讀者做簡單、方便又美味的電鍋料理,母子得知日本松下公司在香港舉辦兩岸三地料理烘焙大賽,決定跨海挑戰。
比賽主題是「與家人一起快樂的時光」,黃美惠、林大右以中式酥皮做甜點,滿足造型多元需求,並以國內盛產的鳳梨做餡,以及梅花塑型擺盤,完成「相思鳳梨梅花酥」,以「梅」代表「美滿」,再以家人喜歡的食材做出「果香杏鮑肉捲」象徵「幸福」,美味與創意兼備,獲評審青睞拿下冠軍,為台灣爭光。
同德家商校長林元貴表示,學校鼓勵學生透過研習、進修與競賽拓展視野,近期除了林大右母子檔有亮眼表現,餐飲科三年級高敏哲、黃大維由指導老師楊盛堯率隊參加中部高中職客家美食烹飪比賽,拿下銅牌。
觀光科師生參加2017客家桐花祭文化創意遊程設計競賽,一路從初賽過關斬將進入全國總決賽,榮獲高中職組全國第二名,表現同樣亮眼。
外餐三甲學生同德家商餐飲科三年級高敏哲、黃大維由老師楊盛堯指導,參加高中職客家美食烹飪比賽獲銅牌。(記者佟振國攝)
同德家商觀光科師生組隊參加,2017客家桐花祭文化創意遊程設計競賽,獲全國高中職組第二名。(記者佟振國攝)
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