官田國中採收菱角、搭建官田窯 能量永續循環

〔記者劉婉君／台南報導〕官田菱角進入盛產期，官田國中「可食地景」菱角田今天進行採收，校長陳文財及官田區長顏能通帶領學生一起下田，並為「官田窯」舉行蓋窯儀式，除了讓師生可以體驗在地的產業文化，也將推動菱殼炭化，將廢能回收成為烹煮菱角、烘烤披薩的熱能，希望未來能結合觀光，吸引年輕人回流。

官田國中結合官田區公所、水雉復育園區、官田農會以及社區發展協會，於6月指導學生種植菱角，今天由學生穿著青蛙裝走入水中，體驗菱角採收的過程，水雉生態教育園區環境教育人員李文珍並介紹菱角大小事，以及友善耕種與水雉的故事，希望藉由教育的力量，讓友善耕種的菱角可以永續，水雉復育的成果更好。

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菱角田旁還有師生和社區志工合作搭建而成的一座官田窯，今天也由顏能通、陳文財及志工、學生代表，一同完成蓋窯儀式，將使菱角種植、採收、菱殼廢棄物、炭化、熱能回收、烹煮，成為永續循環。

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