認識「麻芛」 中市南屯公所推DIY活動
2016/04/16 16:00
民眾DIY麻芛饅頭。(記者張菁雅攝)
〔記者張菁雅/台中報導〕麻芛是台中市南屯區的特產,隨著農田消失,麻芛產量逐漸減少。為了讓下一代認識麻芛,南屯區公所今天起舉辦一系列DIY活動,第一波推出麻芛饅頭、麻芛布丁教學,吸引300位民眾參加。公所表示,5月下旬還有2場活動,將教導民眾製作麻芛餅乾、麻芛香腸,還要帶民眾下田摘麻芛。
麻芛是黃麻的嫩葉,盛產於夏季,是台中的特產,尤其南屯區種植最多,加上南屯區在端午節獨有的「躦鯉鯪」習俗,因此「穿木屐躦鯉鯪,吃肉粽配麻芛」成為當地流傳百年的特色。
南屯區長程泰源表示,過去麻芛都用來煮湯,現在店家已研發各式創意麻芛產品,例如麻芛蛋糕、牛軋糖、太陽餅等,南屯公所員工則試著將麻芛用在中式料理,試做多次後,找出麻芛饅頭最佳配方,目前正研發麻芛香腸,這是首創商品,希望透過各式產品,讓民眾更認識麻芛。
公所今天舉辦「三代麻芛饅」活動,邀請家族報名,現場超過300人同樂,祖孫三代一起揉麵團做饅頭,有人把饅頭做成玫瑰形狀,也有人自己帶著葡萄乾、枸杞來加料,小朋友看到饅頭冒著蒸氣出籠時,開心地喊著「好想吃」。黃阿嬤表示,第一次把麻芛做成饅頭,很有趣,作法也很簡單,更重要的是自己動手做,安全又好吃。
南屯區公所指出,5月還有2場活動,21日是麻芛餅乾、麻芛香腸DIY,28日則是一日農夫體驗活動,讓民眾自己摘、自己煮麻芛湯。
麻芛饅頭出籠,南屯區長程泰源(左二)、三厝里長黃俊銘(左三)與民眾一起品嚐。(記者張菁雅攝)
-
家事女巫林素芬 示範DIY消毒水預防腸病毒
-
動手體驗不同彩繪DIY
-
台新贊助台北愛樂管弦樂團慈善公演
-
從玩樂過程中增長見聞
-
攜手補天趣 千人五色粄DIY
-
高市府私劣菸酒查緝考核連7年奪冠
-
壞掉家具別急丟 DIY回春重生
-
多重障礙生自力更生 DIY盆栽、蝶谷巴特包搶手
-
一區一特色 西屯比書法 南屯體驗古早農村生活
-
龍年也救不了?2月新生兒驚見「跌破萬」 鄉民嘆未來堪憂
-
白沙屯媽可能「這幾天」來彰化 預估交管路段、時間出爐
-
為愛朗讀!周大觀基金會赴金門締結姊妹圖書館
-
惡性輸入毒辣椒粉 津棧等11家關係企業全撤照/陳揆要求加強稽查、邊境百分百檢驗 銷售端1個月內完成清查
-
蘇丹紅延燒全台 政院跨部會追源查緝
-
白藍提案通過調閱「鏡電視申設案」 NCC:設立專案小組涉政治干預
-
疾管署預告修法 防疫隔離假、電子圍籬將入法
-
留住兒醫 薛瑞元:補助薪資、出國受訓費
生活今日熱門
看更多!請加入自由時報粉絲團