服務費的真相… 真的進到服務生的口袋嗎？

〔即時新聞／綜合報導〕在外面吃飯常常都會被要求收10%服務費，但這服務費究竟是不是真的進到服務生的口袋呢？媒體報導，對某些店家來說，服務費可能成為「變相加價」的手段。

《關建評論網》報導，服務費在各國有不同的情況，某些店家考量到訂價太高，消費者卻步，訂價太低，又可能賺不了多少錢，就會轉移到服務費上，偶爾推出方案不算服務費，客人還有賺到的感覺。

請繼續往下閱讀...

但對服務生來說，就得承受收了服務費、服務也要讓人滿意的壓力，而且服務費的收入也不一定會到自己身上。例如2006年台北市國稅局就查到，有一間連鎖餐廳，並沒有把服務費計入服務生的薪水，但國稅局課稅失敗，因為餐廳出示協議，「已經跟服務生說好，只給月薪、不給服務費」。

在日本的觀念裡面，餐廳的食物訂價已包含各種成本。而在美國則有「小費」文化，服務人員能得到直接的現金回饋，客人會支付未稅價格的10%至20%當作小費，不過通常底薪也會比較低。