火腿、熱狗添加非食用亞硝酸鈉 雙北5早餐店中標

〔記者梁珮綺／台北報導〕食安連環爆！雙北5家店中標！北市內湖區「台全熱狗火腿行」傳出在熱狗、火腿、培根等加工食品內添加非食用亞硝酸鈉及硝酸鈉，賣給雙北市5家店，士林地檢署民生專組檢察官今指揮調查局台北市調處兵分多路清查，並約談黃姓負責人和2名員工到案說明，全案依違反《食品藥物管理法》偵辦，北市衛生局指出，已要求業者回收下架，共計封存577包。

衛生局食品藥物管理處處長王明理說明，食品添加物需經過查驗、登記才可合法使用，非食用亞硝酸鈉及硝酸鈉恐有重金屬砷、鉛殘留，若人體對鉛攝取過量，恐會影響智力，她指出，「另一方面就是擔心非食用的添加物純度不純，含有其他雜質，我們不知道吃了什麼進入體內。」

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雙北中標的5家店面分別為東方美早餐、橙果早餐店、雙子星餐廳、YAMIYAMI早餐屋以及佳品商店，北市衛生局表示，受影響產品為今年2月28日前產製的火腿、培根及今年9月21日前產製的熱狗，現場封存59包，要求業者下架回收，總計共回收封存577包，每包重1公斤。

衛生福利部「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」指出，亞硝酸鈉及硝酸鈉屬於第五類保色劑，可用於肉製品、魚肉製品、鮭魚卵製品及鱈魚卵製品，衛生局指出，這次查獲的產品使用的添加物為非食用的亞硝酸鈉及硝酸鈉。