客家粄仔多元樣貌 苗栗市嘉志閣粄仔節登場

〔記者彭健禮／苗栗報導〕苗栗市嘉志閣第八屆客家粄仔節，明天起登場，現場開放免費報名「打粄仔」，學習傳統客家米食製做手藝，8日在五文昌廟前廣場，還有成果發表，展示創意客家五行米食、漉湯糍等30多種客家粄仔，與大眾分享客家粄仔的好吃、好看及好玩。

嘉盛社區一帶，古名為「嘉志閣」，早年良田交迭，是苗栗市的穀倉，至今仍保有傳統的農村風貌，社區結合在地農產，辦理「嘉志閣客家粄仔節」推廣客家米食。

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社區發展協會理事長胡森琳指出，粄仔節除了傳承傳統客家米食製做技藝，也希望將社區的1級產業「米」，推展到6級產業，提升在地的經濟發展與改善農家的生活，因此，社區年年推陳出新，帶給大眾各種不同形式樣貌的粄仔米食。

協會總幹事張永昌說，像「五行粄仔」創作發想理念，來自五文昌廟廟名與建築，將寺廟的黃色屋頂、紅色柱子、黑色供桌，及綠色與紫色的畫樑等元素，運用薑黃、竹碳、紫心地瓜、紅麴、抹茶粉等天然食材，搭配金、木、水、火、土「五行」的理念製成，不僅好看、好吃，更符合現代養生觀。

張永昌說，4、5、7日，上午9點起，於盛里湯家祠堂旁的客家粄仔體驗工坊，社區婆婆媽媽會教導如何製作各式美味的粄仔，免費報名參加；8日在五文昌廟前廣場，將展示創意客家五行米食、漉湯糍等30多種客家粄仔，另有米食品嘗、DIY，趣味活動等。

活動相關訊息可上苗栗市嘉盛社區官網www.js.org.tw或是Facebook搜尋「苗栗市嘉盛社區發展協會」。