台中知名「旅禾泡芙之家」爆內餡發霉 食安處稽查結果出爐

〔記者蔡淑媛／台中報導〕台中知名連鎖泡芙店旅禾泡芙曾連續多次獲台中十大拌手禮，遭投訴台北車站快閃店的冷凍泡芙內餡發霉，害顧客吃了上吐下瀉，店家解釋發生問題的是加盟商，已與對方解約。台中市食安處稽查未發現有產品或原料發霉，但作業區環境未保持清潔、產品未離地放置等缺失，已責令業者限期改善，如複查結果仍不合格，將依法開罰6萬到2億元罰鍰。

泡芙店離職員工向媒體爆料，6月11日有顧客把商品帶到門市說，9日在旅禾台北車站快閃店買焦糖生乳冷凍泡芙，內餡居然發霉，兒子吃了後上吐下瀉。

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食安處說，接獲通知後，立即派員到製造場所稽查，經查，業者6月有接獲民眾反映產品發霉情事，將加強員工教育訓練及食品生產製程品質、運輸、溫度等衛生管控事宜。

食安處說明，現場隨機抽查泡芙類產品及其原料，皆未發現發霉情事。製造場所稽查結果有作業區環境未保持清潔、產品未離地放置等缺失，已責令業者限期改善，後續將無預警前往複查，如複查結果仍不合格，將依法裁處6萬元以上2億元以下罰鍰。