《東京食品展》台南急凍鮮果技術優 國際買家關注

〔記者洪瑞琴／台南報導〕台南農漁產參加日本東京食品展，其中一家生物科技業者，展出整顆急凍芒果，已經凍兩年仍保新鮮，以往保存不易的荔枝也是「凍不壞」，讓參觀的台灣駐日代表謝長廷頗為稱讚，也吸引眾多國際買家興趣。

芒果凍兩年仍保鮮

冠南生物科技公司總經理黃榮裕表示，芒果雖然冰凍了兩年，但色澤絲毫未變，解凍後食用，依然可聞得到香氣、吃得出原味，還有一整包玉荷包荔枝，雖然經過冷凍十一個月，依然保有綠中帶紅的新鮮外觀。

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市長黃偉哲表示，目前已有許多買家關注台南的急凍鮮果，不只台南盛產的鳳梨、芒果可以急凍保鮮，其他縣市盛產的香蕉、釋迦也可以。

黃偉哲說，若未來有機會成功開闢通路，台南將收購其他縣市的鮮果，與各縣市農民一同打國際盃，讓台灣農產前進世界。