鳳山某餐飲業筍乾藍綠色斑點 衞生局突擊查獲送驗另違規開罰

〔記者黃良傑／高雄報導〕高雄市衞生局獲報鳳山區某餐飲業製售的筍乾有藍綠色斑點，立即派人稽查，現場發現生筍乾有藍點情形，現場抽驗該筍乾檢驗黴菌、防腐劑及衛生標準，檢驗結果再依法辦理。

此外，衞生局也稽查發現作業場所食品未離地、私人物品未分區放置、冰箱無溫度紀錄表、從業人員未依規定體檢等多項缺失，飭令業者限期改善，屆期未改善，將依食品安全衛生管理法第8條第1項及第44條第1項規定，裁罰6萬元以上2億元以下罰鍰。

請繼續往下閱讀...

衛生局表示，經派員現場發現生筍乾有藍點情形，現場抽驗該筍乾檢驗黴菌、防腐劑及衛生標準，待檢驗結果依法辦理，有關案內筍乾有藍綠色斑點，將移請上游製作商所轄衛生局查察。

衛生局呼籲業者應依食品良好衛生規範準則加強作業場所、設施設備及從業人員與食材衛生管理，以維護消費者食的安全。