高雄農產進軍台北國際食品展 主打低碳永續、特色飲食搶商機
高雄農產進軍台北國際食品展,以低碳永續、特色飲食搶攻破億商機。(市府提供)
〔記者陳文嬋/高雄報導〕高雄市農業局長張清榮今帶領14間農民團體,進軍台北國際食品展,主打全國首款碳足跡蜂蜜、鳳梨纖維吸管等環境永續產品,甲仙農會推出甲仙山芋炊飯,以在地食材加熱即食,搶攻破億商機。
台北國際食品展今開幕,農業局設有高雄物產館,由農業局長張清榮帶領14間農民團體參展,以「Art Kaohsiung」高雄食尚為主題,襯托高雄農業美學與精品化,展現高雄農產品牌力。
開幕活動邀請首席沙畫師Mario帶來高雄食材沙畫藝術創作,六福萬怡酒店星級主廚朱昱瑋端出藝術菜品,自煮生活料理講師張育瑋以ESG生態永續、減塑議題,推動淨零綠生活餐桌飲食,五感體驗吸引人潮。
農業局輔導農產業轉型,提升農產品附加價值,蜂巢氏生物科技因應全球氣候變遷挑戰,率先全國推出首款碳足跡玉荷包蜂蜜,檢視蜂蜜包裝過程產生碳排放量,進而優化生產過程,為減少碳排盡一分心力。
新農果菜運銷合作社研發鳳梨纖維吸管,將農業廢棄物鳳梨葉循環再利用,製成天然環保鳳梨纖維吸管,降低環境負擔;農二代象牙白文創負責人尤思瑾,以父親也是神農獎得主尤惠璋種植的玉荷包荔枝,開發為玉荷包荔枝雪酪、氣泡飲等夏日人氣商品,農產品加工結合文創,發掘農產格外品更多可能。
甲仙農會看準剪刀經濟大行其道,以甲仙在地生產的檳榔心山芋及香米等食材,推出常溫保存、加熱即食的甲仙山芋炊飯,五辛素消費者也能享用;去年掀起迷你西瓜風潮的農友種苗,今年成立「耘籽農品」品牌搶占食品市場,以在地育成、種植與生產的食材,製成南瓜栗子、櫛瓜等蔬果脆片,讓民眾隨手補充膳食纖維,落實永續低碳目標。
農業局長張清榮表示,農業局致力輔導農產業轉型,協助農民導入品牌思維,跳脫第一級產業思維,提升農產品附加價值,推出低碳永續、在地飲食,風靡台北國際食品展,歡迎民眾親臨現場體驗高雄農產美學,無法親臨現場民眾也可到「高雄首選電商平台」,選購產地直送的高雄農產。
高雄市農業局長張清榮(中)今帶領14間農民團體,進軍台北國際食品展。(市府提供)
高雄農產進軍台北國際食品展,以低碳永續、特色飲食搶攻破億商機。(市府提供)
高雄農產進軍台北國際食品展,以低碳永續、特色飲食搶攻破億商機。(市府提供)
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