元培首門磨課師課程 走讀台灣茶
2015/06/02 18:15
〔記者何宗翰/新竹報導〕元培醫事科技大學製作「走讀台灣茶」課程,是國內首門完整介紹台灣茶知識的大型線上開放式課程,校長林志城目前擔任台灣茶協會理事長,4月底也親自到安徽省合肥市中國科學技術大學,進行「走讀台灣茶」磨課師的翻轉教室授課,獲得熱烈迴響。
「台灣茶是台灣的驕傲,希望這門課程能讓全世界的人看見台灣茶、愛上台灣茶!」林志城說,去年曾與關西鎮農會合作製作仙草面膜,賣得相當好,因為有季節性,又繼續研發以東方美人茶製作面膜,讓原本好喝的茶有了新生命,另外也和峨眉、北埔兩鄉農會研發咀嚼錠等產品,目前都技術轉移給生技公司生產。
「走讀台灣茶」課程除了元培醫大的教師講課外,也邀請農委會茶改場的場長、課長、研究員等專業人士,講述茶葉種植、烘焙等全套的專業知識,製作團隊還走訪台灣各茶區,紀錄茶農辛苦製茶的過程,探索各茶區的特色景點,完整介紹台灣八大特色茶的歷史、特色、栽培、製程、品評、茶區、健康成分等知識。