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進入芬堤思、得閒居 入選百大伴手禮
2014/08/28 06:00
〔記者陳信仁／集集報導〕曾在台南經營醫檢中心的林偉平為享清閒生活，未到五十歲就退休並遷居中寮山區，卻因遇到龍眼盛產滯銷，決定投入為農民行銷農產並透過烘焙酥餅增加銷量，今年還讓龍眼酥擠進全台百大伴手禮。
南投縣十大伴手禮評選活動，集集鎮芬堤思高級手作水果酥專賣店與得閒居手工香蕉蛋捲分別入選第一、第四名，更擠進全台百大伴手禮之列，鎮長嚴鴻邦昨頒獎表揚。
芬堤思創辦人林偉平說，因在醫學生涯中常建議病友少吃加工食品，轉入烘焙業後，就思考如何做出最天然的加工食品，為了研發更具健康概念的水果酥，光是外皮配方就修改二十六次，還測試一萬八千個試驗品，才做出兼具健康與美味的產品。
得閒居手工香蕉蛋捲專賣店負責人吳秉權，則因家人跟小孩都非常喜愛吃蛋捲，為守護家人健康，而投入香蕉蛋捲的研發，吳秉權說，集集鎮香蕉香Q，利用家鄉特產研發製作蛋捲，不僅讓在地特產更具特色與獨特風味，也能帶動農產行銷。
