雨少產季慢1個月 綠竹筍價揚
2017/05/23 06:00
〔記者歐素美/台中報導〕端午節前後是綠竹筍盛產的季節,今年因雨水少、綠竹筍產季慢了約一個月,產量下降,價格略微上揚。目前正值盛產,如何挑選好吃的綠竹筍?潭子農會總幹事林淑茵說,綠竹筍要挑切面寬、筍身彎如牛角,筍尖「不見青」者為佳。
潭子區農會蔬菜第九班班長蘇武吉表示,台中市栽種竹筍的主要地區為潭子、豐原及大坑一帶,潭子區聚興里及新田里山區因屬砂質紅土、排水性佳,長年均溫在廿五度以下,環境得天獨厚,生產的綠竹筍口感綿密、筍子較白且吃起來甘甜。
潭子區農會總幹事林淑茵表示,今年因雨水少,綠竹筍產期較晚、產量也比較少,因上週下雨,最近才大量產出,目前價格每台斤約一百廿元,較往年同期高出約十元。她指出,挑綠竹筍最好選筍尖「不見青」、切面大、形狀略彎者為佳,農會並推出三台斤盒裝,提供冷藏鮮送!