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〈中部〉校園食材登錄平台 靜宜大學獲楷模獎

2017-01-15

〔記者李忠憲/台中報導〕靜宜大學配合教育部推廣校園食材登錄平台,啟動「安心吃」餐飲衛生管理機制,廿八家美食攤商,每天七二八道菜色的食材來源全看得見,學生並組「食安青年軍」為校內外飲食衛生把關,榮獲教育部頒發大專校院美食街督導類楷模獎。校長唐傳義表示,將會持續推動,讓師生吃得安心。

教育部為提升校園食品安全,推廣「校園食材登錄平台登錄計畫」,若發生食安問題,可快速追查是否侵入校園,並快速下架。靜宜為此建立標準作業程序,控管食材源頭品質,並善用學生團隊共同把關,也連結校園網站及平均每日菜色登錄,完整率超過九十八%,獲得全國大專校院美食街督導類楷模獎。

唐傳義表示,校方創新推動「放心動」、「安心吃」及「善心活」的三心運動,其中「安心吃」以營造校園飲食衛生安全環境,讓師生食得安心、吃得健康為目標。並推動安全食材、輔導生產履歷及溯源餐廳認證,帶領學生參與學以致用,成為培育人才的新場域。

學務長吳惠如表示,透過專業營養師針對校內餐飲廠商展開食材登錄管理訓練,全校廿八家美食攤商,每天銷售七二八道菜色,都須依規定上網登錄完整菜單照片、食材來源及供應商資料。

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  • 靜宜大學配合教育部推廣校園食材登錄平台,榮獲全國楷模獎殊榮。
(記者李忠憲攝)

    靜宜大學配合教育部推廣校園食材登錄平台,榮獲全國楷模獎殊榮。 (記者李忠憲攝)

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