連5天 南市稽查連鎖速食店、人氣炸雞店油品
2018/06/04 22:34
[記者劉婉君/台南報導]台南美食多,最近1、2年有許多炸雞店爭相開設,為了消費者的食用安全,台南市政府今天起一連5天,針對速食餐飲油品展開聯合稽查,首先從消費族群最多的連鎖速食店及排隊炸雞店開始,第1天共稽查東區4家,均未發現有影響消費者食安的缺失。
主任消保官楊璿圓表示,2013、2014年相繼發生的「黑心油品」事件,令國人深惡痛絕,代理市長李孟諺指示各相關機關務必做好食品安全查驗工作,以確保民眾的食用安全及健康等權益,法制處即會同衛生局及環保局,就油品安全及食品衛生等事項,抽樣稽查南市連鎖速食店及炸雞店。
楊璿圓指出,速食店及炸雞店的食品用油若反覆使用,會造成酸價太高,影響食安,因此稽查內容包括食用油的保存、油品有無反覆使用、廢食用油的流向等,衛生局並當場抽驗相關油品,攜回檢測酸價及是否有不符規定的物質,待檢測結果出爐,市府將會再行公布,以維護消費者知的權利及食用安全。