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三國呂布化身翻糖蛋糕 台灣小帥哥翟宇凡美國奪首獎

被同學稱為「蛋糕界新男神」的翟宇凡,今年3月以栩栩如生的呂布騎馬英姿翻糖蛋糕,參加美國聖地牙哥蛋糕大賽,抱回職業組展示類首獎。(翟宇凡提供)

被同學稱為「蛋糕界新男神」的翟宇凡,今年3月以栩栩如生的呂布騎馬英姿翻糖蛋糕,參加美國聖地牙哥蛋糕大賽,抱回職業組展示類首獎。(翟宇凡提供)

2018/03/24 19:31

〔記者邱芷柔/屏東報導〕被同學稱為「蛋糕界新男神」的翟宇凡,目前就讀屏東科技大學2年級,今年3月他以栩栩如生的呂布騎馬英姿翻糖蛋糕,在美國聖地牙哥蛋糕大賽中成功擄獲評審青睞,抱回職業組展示類首獎。

翟宇凡說,他單純想讓西方人看見東方元素,所以第1個念頭是做武將,在搜尋資料時發現呂布「一人騎馬打遍天下無敵手」,所以他選定呂布為題,希望自己也能「打遍天下無敵手」,為了符合航空公司運送規定,他還特別精算了作品的大小,長、寬、高分別為45、二23、46公分,在台灣分解後到美國才組裝。

翟宇凡說,為了要讓作品能夠生動傳神,他不斷揣摩「光是呂布的臉就做了2、30顆!」他也特別在呂布身上的鎧甲及頭冠上花心思,透過繽紛的色彩,讓呂布可以在棕色的赤兔馬中跳脫出來,吸引評審目光。

從初稿到完成,呂布與赤兔馬作品花了半年時間,翟宇凡半年來每週四晚上搭客運北上,隔天立刻到培訓中投入練習,週日再搭車回屏東準備一週的課程,他常常從早上練習到深夜,作品做壞了就丟掉重來,回想半年的迎戰過程,他說「很辛苦,可是很值得!」

年僅22歲的翟宇凡,首次出國比賽就抱回首獎,其實他從沒想過自己有一天會栽入烘焙的世界,來自單親家庭的他,還曾在國中時度過一段不愛上課、天天打電動的叛逆期,最後更因為在花蓮讀高職時缺課太多,被迫轉學到台北穀保家商。

翟宇凡說,能有今天的成績,他特別感謝穀保家商的主任江裕春鞭策,在主任的帶領下,開啟了他對翻糖蛋糕的熱情,讓他有機會翻轉自己的人生,更重要的是有媽媽的支持,這次出國的旅費約20萬,沒有任何的補助,全靠從事會計工作的媽媽資助。

翟宇凡也表示,未來如果有機會繼續出國比賽,他會全力以赴,就算不出國他也會好好充實自己,因為從累月的磨練中讓他知道,機會永遠是留給準備好的人。

美國聖地牙哥蛋糕協會(San Diego Cake Club)固定在每年3月舉辦年度蛋糕大賽,今年是第35屆,翟宇凡與長期指導他的「32小姐翻糖造型培訓中心」負責人李沐璇、米克老師等人,分別包辦了職業組展示類第1名、大師組第1名及職業組展示類大獎。

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翟宇凡的呂布騎馬英姿翻糖蛋糕,參加美國聖地牙哥蛋糕大賽,成功擄獲評審青睞。(翟宇凡提供)

翟宇凡的呂布騎馬英姿翻糖蛋糕,參加美國聖地牙哥蛋糕大賽,成功擄獲評審青睞。(翟宇凡提供)

翟宇凡在製作呂布騎馬英姿翻糖蛋糕時,耗時大半年,作品做壞了就丟掉重來,。(翟宇凡提供)

翟宇凡在製作呂布騎馬英姿翻糖蛋糕時,耗時大半年,作品做壞了就丟掉重來,。(翟宇凡提供)

翟宇凡的呂布騎馬英姿翻糖蛋糕,在美國聖地牙哥蛋糕大賽中拿下職業組展示類首獎。(翟宇凡提供)

翟宇凡的呂布騎馬英姿翻糖蛋糕,在美國聖地牙哥蛋糕大賽中拿下職業組展示類首獎。(翟宇凡提供)

翟宇凡製作赤兔馬時,馬匹的肌理極為細緻。(翟宇凡提供)

翟宇凡製作赤兔馬時,馬匹的肌理極為細緻。(翟宇凡提供)

「人中呂布,馬中赤兔」這段三國志裡的名句,被翟宇凡化為翻糖蛋糕。(翟宇凡提供)

「人中呂布,馬中赤兔」這段三國志裡的名句,被翟宇凡化為翻糖蛋糕。(翟宇凡提供)

翟宇凡在拿下首獎後,不忘拿出屏科大餐旅管理系的旗幟合照。(翟宇凡提供)

翟宇凡在拿下首獎後,不忘拿出屏科大餐旅管理系的旗幟合照。(翟宇凡提供)

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