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進入農村婆媽拚經濟 要靠料理這一招
水里鄉農會舉辦餐飲料理課程，盼讓家政班的婆媽習得一技之長，增加務農外的收入。（記者劉濱銓攝）
〔記者劉濱銓／南投報導〕南投縣水里鄉因轄內多山，部分聚落還散居山區各地，為增加婦女務農以外收入，水里鄉農會今特別邀請廚藝講師為家政班的婆媽們傳授風味餐技巧，除以特產「梅子」入菜外，也教導輕油料理，盼讓學員習得一技之長，未來還可與學校合作食農課程，不僅收入增加還有助發展農村特色。
水里鄉農會說，農村婦女平時忙農務，農閒時收入就會減少，為提升婦女職能與農村經濟，便組成家政班開課傳授風味餐飲與農產加工的技巧，除能訓練一技之長，也可增加婦女對外互動機會。
知名廚藝講師古信維表示，去年水里家政班首次參加農委會料理故事比賽，初試啼聲就奪得縣賽第3名，可見學員極具潛力，未來若要從事專業餐飲，或與學校合作社團課程，都有相當大的發展性，若學員能熟練烹飪技巧、活用在地資源，對視野的開展與經濟的提升都有莫大助益。
水里鄉農會家政班成員學習輕油料理，盼精進廚藝，未來增加務農外的收入。（記者劉濱銓攝）
