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進入珍貴中藥材天麻 台南七股試種成功
天麻長到小球莖。（記者楊金城攝）
〔記者楊金城／台南報導〕天麻是珍貴的中藥材，只能以乾天麻進口台灣，台大博士鄭俊明在七股大寮里花7年時間克服菌種和育種的困難，試驗栽種天麻成功。
「台灣過去有學者研究栽種天麻但沒成功，沒想到研究加試驗，花了他7年時間」擔任橡樹園科技公司副總裁的鄭俊明說。
天麻在《神農本草經》中記載有緩解神經頭痛，通風鎮靜作用；《本草綱目》、《開寶本草目》、《本草正義》、《圖經本草》也都記載天麻的藥用，作為滋養品和保健品，改善睡眠、抗衰老、改善學習記憶等。
但天麻是蘭科植物的一種，分布於熱帶、亞熱帶、溫帶及寒溫帶的山地，生於腐殖質較多而濕潤的林下，並要與真菌密環菌、紫萁小菇共生在腐木，才能長成天麻塊莖，是一種栽培技術門檻相當高的中草藥。
鄭俊明說，台灣的氣候和地理環境很難栽培天麻，過去學者也以蘭科植物育種方式，想培育天麻但都失敗。台灣進口的天麻，都只能以乾燥後的天麻塊莖進口，1台斤要價2000元。
鄭俊明帶領研發小組在七股大寮里的研究基地，多次實驗後，才找到適合真菌密環菌的龍眼木腐木培育天麻，篩檢出東南亞和中國的天麻品系適合在台灣育種，培育天麻芽胚到長成小球莖約280天，再長到可販售商品化的塊莖體型要再6個月成長期。
鄭俊明說，中醫理論醫食同源，天麻含有天麻素、天麻苷、香蘭醇等成份，未來去除其植物鹼的副作用後，可推廣以天麻新鮮塊莖來燉補的飲食。
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鄭俊明帶領研究小組克服菌種和育種的困難，在溫室以腐植土和腐木試驗栽種天麻成功。（記者楊金城攝）
新鮮的天麻塊莖。（記者楊金城攝）
