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進入高市冰品二階段抽檢
高雄市衛生局抽驗夏令飲冰品及配料。（衛生局提供）
〔記者方志賢／高雄報導〕高雄市衛生局今公布第2階段夏令飲冰品及配料抽驗結果，抽驗50件飲冰品及46件配料計96件，其中8件飲冰品衛生指標菌超量不符規定，經限期改正，再次抽驗結果均符合規定。
高雄市衛生局食品衛生管理科長魏任廷表示，衛生指標菌（生菌數、大腸桿菌及大腸桿菌群）常被用來監測食品是否遭受污染，或製程有無衛生缺失的重要指標之一；衛生指標菌若超標，表示製作過程中的食材、器具、包裝過程可能遭受污染，或工作人員的個人衛生疏忽所造成。
另外常溫保存也是助長微生物繁殖的最佳環境，魏任廷強調冷飲若放在常溫15分鐘，微生物繁殖增加1倍，常溫擺放2小時半，微生物繁殖增加1000倍，溫度每增加10度Ｃ也會增加1倍。他提醒民眾要適量購買，購買後盡快飲用完，不讓擺放在常溫或高溫下過久。
今年7月31日起，包括連鎖即沖飲品及手搖杯等業者之茶飲、咖啡須標示原產地（國），咖啡飲品須依咖啡因含量由高至低以紅、黃、綠標示，含果汁之即沖飲品，果汁含量不到10％不得標示為果汁，只能標示為口味或風味飲品及標示飲品含糖熱量。衛生局稽查高市42家連鎖飲料、連鎖便利商店及連鎖速食業者現場調製之茶飲、咖啡、果汁之標示232件，皆符合規定。
高雄市衛生局人員抽驗市面冰品及配料。（衛生局提供）
