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謠言終結站》世衛警告特定蔬菜致癌? 沒有蔬菜黑名單!

謠言終結站

謠言終結站

2022/04/08 05:30

網傳內容：

世界衛生組織（WHO）警告，蕨菜、紅鳳菜、娃娃菜、櫛瓜、楊桃等傷肝傷腎，還可能致癌。

查證結果：

台灣事實查核中心指出，世衛並未針對特定蔬菜可能致癌發出警告，也未將特定蔬菜列入黑名單。專家說，蕨菜、紅鳳菜對人體並無毒性；腎臟疾病者應避免吃楊桃，但一般健康人食用楊桃並無害；櫛瓜在高溫烹調下會產生丙烯醯胺，建議減少高溫烹飪方式。

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