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進入水果蛋糕 南極冰封百年
在小屋中發現的這盒水果蛋糕，蛋糕體（圖二與圖三）用一層烘焙紙包著，放進錫盒內（圖一），據信是由英國探險家史考特（圖四）帶到南極。（歐新社、取自網路）
紐西蘭基督城坎特伯里博物館實驗室，上月完成近一千五百件南極阿代爾角（Cape Adare）人造物品的保存計畫，其中包括一盒看似幾乎可食用，保存逾百年的水果蛋糕（圖二與圖三）。南極遺產信託基金會表示，在小屋中發現的這盒水果蛋糕，由英國餅乾公司「亨帕」（Huntley＆Palmers）生產，蛋糕體用一層烘焙紙包著，放進錫盒內（圖一），據信是由英國探險家史考特（Robert Falcon Scott，圖四、取自網路）帶到南極；史考特一九一○年至一九一三年間率隊遠征南極，和四名隊員在回程途中全數罹難。研究人員指出，南極的氣候環境，搭配水果蛋糕高糖份、高澱粉含量等條件，是蛋糕能保持良好狀態的重要原因。（歐新社）
