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進入熱浪下的贏家！法國蓋朗德「鹽之花」產量飆升 鹽農爽賺
法國蓋朗德的鹽農成熱浪災情下贏家。（法新社）
〔即時新聞／綜合報導〕全球氣候異常，今年夏天歐洲各地出現熱浪。其中法國因為熱浪席捲全國導致飲用水枯竭等問題。然而在這樣的極端情況下，法國西部大西洋羅亞爾省的蓋朗德（Guérande）一群鹽農不知不覺成為了之中的贏家。
路透社 Reuters 指出，人們稱蓋朗德生產的鹽為「鹽之花」（Fleur de Sel），雪白的鹽結晶在水面上，是市場中最好的鹽巴之一，在美國的零售價每公斤可以超過100美元。隨著氣溫飆升，當地水資源短缺，許多城鎮早已出現引用水乾枯的問題。而蓋朗德則因為太陽長時間曝曬，水份大量蒸發後，造成鹽之花產量飆升。
鹽農度朗 （Francois Durand） 表示，近10年間，每個鹽盤產量一直維持在平均每年1.3噸，然而今年幾乎翻倍來到2.5噸。他承認，這帶來不少額外收入，卻擔心這不是長久之計。
另一名工人路耶（Audrey Loyer）說，大西洋型氣候多變，因此要把握黃金40天的和煦日子，在這期間不間斷地作業。製鹽是一項繁重的工作，不允許使用任何機器，400年間採集鹽份的程序幾乎沒有變化，只靠著人力進行。當地鹽製造商柏吉爾（Mathilde Bergier）認為，工人們如今一定精疲力盡，遲遲沒有降雨無法讓他們心安理得的休息。
柏吉爾也表示，這種短期大量的製鹽可能會造成鹽田不堪負荷，大量鹽分流失影響脆弱的土地結構。工人們也開始煩惱，未來如果炎熱氣候成為常態，他們該如何處置多餘鹽。目前有工人已經趁今年存好一筆鉅款，以防範後續的變動。
